青山チーズケーキ倶楽部

パルミジャーノ・レッジャーノ

パルメザンチーズを、ドバっと入れた感じのパウンドケーキです。
小ぶりなのに、ずっしり重い感じで、けっこうワクワクします。
味は、若干、パサついていますが、チーズの風味が強く、クルミが香ばしくて、いいアクセントになっています。
 

青山チーズケーキ倶楽部

ミニサイズの、板状のチーズケーキです～
日持ちする、手土産風の包装なので、あまり期待しないで食べましたが、
さほどパサつき感はなく、ほどよくしっとりしていて、予想以上に、濃厚で美味しかったです。
フィルムではさんで、指でつまんで簡単に食べられるので、
相方は、「職場(女性の多い職場）の差し入れにもらったら、かなり好印象かも！」と言っていました。
 

岡埜栄泉総本家

大丸東京　岡埜栄泉総本家　行きました

餅の皮は、ほどよい塩味で、薄いのに歯ごたえがあり、あんこの甘さと絶妙のバランス。本当に美味しい！！
創業１４０年の貫禄の大福ですね。
添加物が入ってないようなので、時間がたつと、きっと、皮が固くなると思います。
群林堂の豆大福から、豆をとって、皮をちょっと薄くした感じでした。

いちご大福

大丸東京店　５０個限定　プレミアム豆大福  ￥300

小豆は岡山県産備中大納言の中でも赤いダイヤといわれる『紅娘』

もち米は米どころ新潟のブランド米『黄金餅』

またまた アカシエでケーキ♬

 またまた　アカシエでケーキ♬

フラム・パッション　￥５２０

 アカシエの定番ともいえるフラム･パッション
思えば、初めてアカシエのケーキを買ったときの、６個買ったうちの１つだったけど、
あのときの衝撃が、今でも、しみじみ思い出される。
やっぱり、おいしいなぁ～～～
パッションフルーツの酸味と、ミルククリーム（ホワイトチョコのようなコクがある？）の甘みが
超絶、あってる～～～！！

 フランボワジェ　￥５５０

 これね～～～相方の大好物なんです。
以前はトッピングが、ピンクのアーモンドのダイスだったと思うけど、
クリームになってますね。
こっちのほうが、相方は、好きだそうです。
「とにかく、ピンクのキュートなビジュアルで、テンションあがるし、
フランボワジェのバタークリームが、おいしくて、１００点満点、もう、文句なし！！」
だそうです。
喜んでもらえて、めでたしめでたし。

デリスマカデミア　￥５４０

 これも、相方の大好物です。
これはね、説明はいらないんです。
とにかく、マカダミアずくし！！
うまいのなんのって、明日、死ぬとなったら、これを腹いっぱい食って
死ねたら、本望って、思えるくらい、うまい！！！

アリババ　￥４６０

これは、年末に、アカシエらしい１品として、買いました。
ラム酒がきいて、シロップじゃばじゃば。
やっぱりシェフは、アリババ愛が強いみたいで、アカシエの店頭から消えることはないね～～
ストーレーのアリババは一生食べられないと思うから、
アカシエのアリババをたまに食べて、フランスの伝統に思いをはせるって、感じかな。
それにしても、こりゃ、いつ食べえても、甘いなぁ 

フラム･ド･ラムー（愛の炎）by アカシエ

一足早いクリスマスケーキ　♬

炎はチョコレートにバージョンUPしてました～

サントノレ・ポム・キャラメル

サントノレ・ポム・キャラメル　￥７００

アカシエさんに仮予約していたクリスマスケーキのお支払いで訪問したところ

真っ赤なこのサントノレ・ポム・キャラメルが目につき・・・

ロックオン♬

ちなみに予約したケーキは　個性的なフォルムの　

 フラム･ド･ラムー（愛の炎）Flamme de l'amour

今から楽しみです～～

アカシエ･サロン･ド･テ 新ランチメニュー

アカシエは、試行錯誤しつつ、着実に、進化していますね。
なんと、現在、ランチを、コース仕立てではなく、セットで提供しています。
試験的なものなのかどうかわかりませんが、せっかちな私は、大歓迎です！！ 

○本日のスープ
・かぼちゃのポタージュ

 こっくりまろやか～やっぱ、スープには、パンがほしかった～～～

○ガレット
 ・旬のいちじくを添えたトマトソースのガレット、ゴルゴンゾーラとプロシュートハムをのせ、ほんのりはちみつを香らせて

 いちじく好きの相方が注文したんですが、ブルーチーズが苦手だったようで、
速攻、私のガレットとチェンジ。
私は、好きでした。
フレッシュないちじくとはちみつソースのやさしい甘みが、生ハムとゴルゴンゾーラの塩味とベストマッチ！
ガレットは、カリッとした食感と、もっちりした、歯ごたえ。相変わらず、うまい！！

○ガレット
・ポルチーニ茸とイベリコ豚のベーコン、フランボワーズ風味の玉葱のソテーに半熟卵とグリュイエールチーズをのせたガレット

 ほとんど相方が食べました。
茸とベーコンが、とても美味しいです。
フランボワーズの玉ねぎのソテーって、初めて食べましたが、見た目はコンビーフみたいでした。
ただのバターのソテーより、軽いので、ベーコンの脂身の味が引き立っていいかも～

○デザート
・熊本県産球磨栗のモンブラン風ヴァシュランにキャラメルアイスを閉じ込めて

 これ、かなりボリューミーです。
和栗を、たっぷり味わえて、大満足！！
やっぱり、アカシエは、こうでなくちゃ！！

・ラムレーズンのアイスクリームをのせたラム酒のサヴァラン

 ラム酒の効いた、ガッツリ系のババですが、
トップがアイスなので、けっこう軽く食べられます。
やっぱり、シェフは、ババ愛が強いんだなぁ。

 個人的には自家製の巨峰のレーズンはもう少し柔らかい方が好き・・

追加オーダーのデセール 

・パンペルデュ
これはデセールのメニューで、ランチセットとは別にオーダーしました。
作っているのをみていたら、あまりに大きさにちょっとギョッとしました。
土台のチョコのブリオッシュが、３個も出てくるんですよ～～～
ランチのセットを食べたあとなので、食べきれるかどうか、心配でしたが、
相方が２個、私が１個で、意外に軽く完食。
これまでの、アカシエのパンペルデュより、大きいですが、甘さは控えめ。
チョコの風味が、抑えてあるので、いちじくが負けていません。
あ～～～美味しかった。ごちそうさまでした～～～！！

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 アカシエ　グレート♬

アカシエがいっぱい ♬

こちらは　浦和駅エキナカ マンスリースイーツで購入～～

エヴェル　　　￥540

抹茶のタルトの上にとカシスのムース？？？

濃いピンクにグリーンという、人目を引くビジュアルですが

お味はいたって、上品でさわやか。

甘さも控えめで、ムースがちょ～エアリ～

 

 

ル･ショートケーキ・オ・フィグ・カシス　　　￥520

以前から無花果とカシスのショートケーキは、ありましたが、

地味になりがちな、無花果のケーキに、カシスの色と酸味で、アクセントをつけています。

カシスの酸味が抑えてあるので、ちゃんと無花果の味と風味が生きています。

無花果大好きな相方、大満足！！

それにしても、アカシエのスポンジと、クリームって、ほんとに美味しいなぁ～～

 

 

 

エクスキ　　　￥480

今年のマパティスリーの新作のようです。

うう～～～～～ん！！

めっちゃくちゃ、美味しい！！　

レアチーズケーキと、ベイクドチーズケーキの２層構造の、トロッとして濃厚なガトー。

見た目が地味なので、これまで食指が動かなかったんですが、

今回、買って大当たり！！

相方絶賛、完全無欠、無敵のチーズケーキ！！（らしい）

カモミールの香りは、弱いですが、チーズの乳臭さを

フルーティに変えているようです。

 

 

 

リモーヌ　　

当たり前ですが、レモンがすっぱい！！

レモン好きには、たまらないレモンずくしのガトー。

でも、相方は、レシフの方が、好きだったらしい・・・

 

 

デリス・マカダミア

ビスキュイ・ノワール

これは、フォレノワールに良く似てますが、グリオットが入っていません。

お酒は入ってないようだし、

チョコのビスキュイもクリームも、予想より、甘さ控えめ。

アカシエにしては、めずらしくあっさりしたチョコケーキですが、

食べ過ぎて胃もたれ気味の相方は、これくらい軽い口当たりの方が、良かったらしいです。