タルト・スイートネクタリン

パティスリー・アカシエのショーケースで一段と艶やかに目立っていた逸品。

タルト・スイートネクタリン

興野シェフが惚れ込んだ、ネクタリンのタルトです。

赤と緑の色遣いが、鮮やかで、インパクトが強烈です。アカシエはやっぱ、これでなくちゃね～

 

ネクタリンは、まあ、スモモの親分みたいなもので、

皮が柔らかくて、身がしまっていて、甘味と酸味のキレがいいです。

バタークリームとのバランスが良くて、アカシエらしい、安定した味わいの、美味しいケーキでした～