本日のアカシエ・サロン・ド・テ

小雨の中　アカシエ・サロン・ド・テのランチに行ってきました～♪

本日のアミューズ

 チョコとフォアグラのムース

カリフラワーの濃厚ポタージュ

オマール海老のビスク

鴨のローストにオレンジソースかけをのせたガレット

 調理中の光景をカウンター越しにパシャリ

ネギのレモンクリーム煮込みに牡蠣のムニエルを添えたガレット

苺とショコラのあんみつ風、バルサミコのアクセント

本日のデザート

 ミニャルディーズは、伝統的なマカロンとテリーヌ・ショコラです。

リング型のは、マカロン・コルムリー、もうひとつはマカロン・モンモリオン。

どちらも、普通のクッキーにしか見えませんが、味も食感も、全然ちがいます。

もっちりした歯ごたえで、小さいのに、食べごたえがあり、美味しい～！

クラシカルなマカロン初体験！！

パティスリーでも、売っていたかもしれませんが、いつもあるわけではないので、

今回、２種類を食べられて、かなりラッキー！

テリーヌ・ショコラは、去年も食べましたが、ほぼ生チョコのかたまり～

チョコ好きには、たまらない美味しさ！

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