アカシエが創るオペラ

パティスリーアカシエが創るオペラ♪

この美しいみごとな層と、コーヒーの濃厚なあじわい。
いかにもアカシエですね〜
う〜〜〜ん、文句なしの美味しさ！！

去年の年末、興野シェフが、
ハーゲンダッツが期間限定で発売したオペラを食べて
「ハーゲンダッツも、こんなオペラ（丸いカップ）を売っていてはいけない。
オペラっていうのは、こういうものではない」というようなことを、
ポツリと洩らしてらしたのを、思い出しました。

たしか・・オペラにはサイズとか形とかの定義があると言っていた様な・・

やはりダロワイヨがスタンダードなんでしょうか？
高さ２センチの長方形、７層の構成、チョコとコーヒーの組み合わせなどなど

オペラ　￥500

期間限定のタルト・・正式な名前は忘れました・・　￥280

アカシエのルバーブのタルト！！

昨夏、サロンで、暖かいルバーブのタルトが提供されましたが、
私には、他にお目当てのデセールがあったため、
ルバーブは、食べ逃していました。

甘酸っぱくて、さっぱり。
色といい、艶といい、すばらし〜
これは期間限定の提供だと思うので
店頭で見かけたら、即ゲットしたほうがいいですね。

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