渋谷ヒカリエで　『　ロジェ　』　デビュー

　Sweets garden Yuji Ajiki　さん　＆パティスリーアカシエ　さんのスーパーコラボイベントで　ルージュなデビュー♪

ロジェ　￥551

バラのジュレ、フリュイルージュのソース　ばらの香りのブランマンジェのヴェリーヌ

約２年前に、アカシエ・サロンで出されたデセールの
アシェット・アントワネット（アントワネットのスープ）を
ヴェリーヌに仕立てた感じですが、下に、トロットロのブランマンジェが入っています。
これが予想以上に、美味しかった！！
見た目はシンプルな構成ですが、ローズの香りが際立って、
なんとも言えず優雅で、豊かな風味。
フラワー系の風味が大好きな相方は、大喜びでしたよ〜！！

キャレ・トロピック　\491